CENTRO COMERCIAL 3 MARES (Estudo)
Ano: 2018
Tipo: Comercial
Localização: Campos dos Goytacazes – RJ
Seguindo o conceito de Open Mall, o centro comercial se atenta a prever uma circulação aberta com um fluxo fixo e flutuante. Contendo 33 lojas satélites, 3 salas comerciais, 2 mega lojas, 3 restaurantes e 3 ancoras, o estudo procura atender a todos os tipos de público, criando um ambiente de trabalho e lazer.
CERVEJARIA CAMPER BRAUEREI
Ano: 2017
Tipo: Comercial
Localização: Campos dos Goytacazes – RJ
Pensando em um espaço voltado para os amantes de cerveja, o centro comercial Camper Brauerei segue composto de um curso de mestre cervejeiro, uma loja de cervejas artesanais e uma micro cervejaria. O conceito adotado foi integrar todo o centro, de modo que a cerveja fabricada fosse distribuída para a loja, consumida na cervejaria e que fossem um estudo de caso para os alunos dos cursos. Foi a criação de um espaço onde a pessoa pudesse ver e experimentar o melhor da cerveja. Pelo tamanho do terreno, foi possível unir equipamentos de fabricação industriais com artesanais. As cervejas artesanais provenientes de micro cervejarias brasileiras têm ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras de supermercados, nas lojas especializadas (físicas e virtuais) e em serviços de alimentação (bares e restaurantes).
Contendo uma área total de 577, 44 m2, ela possui espaço para acomodação dos consumidores e para a instalação da fabricação da cerveja, além de uma cozinha para alimentos, estoques e adegas. A infraestrutura foi dividida em setores para evitar contaminação e respeitar o fluxo de produção. Os setores são:
01) Recepção e armazenagem da matéria-prima (adegas);
02) Processamento;
03) Envase, rotulagem e armazenamento;
04) Área para degustação;
05) Áreas pertinentes à atividade relacionada com bares e restaurantes;
06) Área para eventos.
